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Introduction of cooking

料理のご紹介

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コース料理(2名様より)

※季節、当日の仕入れによって内容は変更されます。(内容は一例です)

  • 北山 4,400円税込

    お手軽に楽しんで頂ける会席(全9品)・付出2種・造り3種・焼物 ぶりの照り焼き・揚物 あじの大葉巻き揚げ梅肉風味・煮物 海老真丈の湯葉包み餡かけ・ご飯・赤出汁・漬物

  • 烏丸 5,500円税込

    名物の石焼を組み込んだ充実会席(全10品)・付出3種・造り3種・焼物 鴨と白葱の生姜焼き風石焼き・揚物 カキフライ・煮物 甘鯛の酒蒸し・海老真丈の湯葉包み餡かけ・ご飯・赤出汁・漬物・デザート

  • 古都 6,000円税込

    生湯葉、生麩など京都の食材を用いた会席(全10品)・造り3種・焼物 京生麩の田楽・揚物 鱧のガーリック天ぷら・煮物 生うにの東寺蒸し・にぎり又は海鮮丼・赤出汁・京漬物・抹茶アイス

  • 祇園 6,600円税込

    旬の高級食材を贅沢に盛り込んだ会席(全11品)・付出3種・造り4種・焼物 国産牛サーロインステーキ・揚物 ふぐの唐揚げ・煮物 甘鯛の酒蒸し・酢物 あん肝ポン酢・季節の炊き込みご飯又は海鮮丼・赤出汁・漬物・デザート

  • 大皿コース120分(3名様より) 6,600円税込

    旬の食材を取り入れた創作料理を、皆様で分けながら楽しんでいただくコースです。気の置けないお仲間とのひと時を…
    飲み放題大皿コース一例 ※当日の仕入れにより変更される場合がございます。
    ・鶏ムネ肉のたたき~燻製仕立て~・鮮魚カルパッチョ・やみつき大根サラダ・石焼の貝柱 アンチョビガーリック風味・あん肝ポン酢・イベリコ豚のステーキ・鶏の甘辛煮・スルメの天ぷら・カキフライ・若さぎの天ぷら・名物 石焼き親子丼
    等々、全12品前後をお客様ご自身でお取り分けの上、召し上がって頂きます。

飲み放題120分 
+2,200円/1人(2名様より)

創作串揚げ(各1本〜)

※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。※調理にお時間要します。よろしくお願い申し上げます。

  • あじの梅肉大葉巻き 250
  • アボカドと生ハム 260
  • カマンベールと生ハム 260
  • トマトと生ハム 260
  • クリームチーズと奈良漬け 270
  • ハモの梅巻き 300
  • 大海老 330
  • うなぎの山椒揚げ 330
  • 黒毛和牛 350
  • 甘鯛のかに味噌ソース 380
  • フォアグラのベリーソース 380

※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。

  • なめ茸おろし 380
  • やみつき胡瓜 400
  • 蛸のわさび漬け 400
  • いかの塩辛 430
  • ささみ梅肉和え 450
  • もずく酢 580
  • かつをの酒盗 600
  • 貝のうに和え 630
  • 炙り明太子 680
  • ハタハタ一夜干し 680
  • 蛸酢 680
  • かに味噌 780
  • へしこ炙り 800
  • 鴨ロース 830
  • 本日のカルパッチョ 1,100

焼き(一品料理)

※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。

  • 京生麩の田楽(2本) 580
  • 茄子の田楽 580
  • げそとしめじの柚子胡椒炒め 780
  • 桃とフォアグラのポワレ 1,800

焼きもの(魚料理)

  • エイヒレ炙り 580
  • 子持ちししゃも(2本) 680
  • 鯛頭の塩焼き 680
  • 本日のカマ塩焼き 680
  • ぶりの塩焼き又は照り焼き 800
  • 貝柱バター焼き 840
  • つぶ貝バター焼き 860
  • 穴子の山椒焼き 960
  • 甘鯛の塩焼き 1,580
  • うなぎの蒲焼き 1,580
  • のどぐろの塩焼き 2,000

焼きもの(肉料理)

  • 鶏軟骨の塩焼き 700
  • 豚トロの塩焼き 780
  • せせりの柚子胡椒炒め 800
  • 牛タン塩焼き 900
  • ミノ塩炒め又はタレ焼き 930
  • 牛ハラミ焼き 980
  • イベリコ豚のステーキ 980
  • 京赤地鶏のもも塩焼き 1,000
  • 黒毛和牛サーロインステーキ 1,980
  • 和牛イチボステーキ 2,000

揚げ物

※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。

  • れんこんせんべい名物 580
  • 小芋の唐揚げ 580
  • キスの天ぷら 580
  • エイヒレの天ぷら 580
  • 白ネギの天ぷら 580
  • スルメの天ぷら 600
  • カマンベールチーズフライ 680
  • 子持ちししゃもフライ(2本) 680
  • あじの梅肉大葉巻き揚げ 680
  • 白身フライタルタルソース 680
  • 味噌カツ 680
  • 鶏軟骨の唐揚げ 700
  • 蛸の天ぷら 730
  • 白魚の唐揚げ 780
  • イベリコ豚の串カツ(3本) 780
  • クリームチーズ生ハム巻き天 780
  • クリームチーズ奈良漬け巻き天 780
  • 鯛と梅肉の大葉巻き揚げ 780
  • 鱧の天ぷら又はフライ 780
  • 串カツの盛り合わせ(6本) 800
  • 地鶏の唐揚げポン酢 820
  • 地鶏の唐揚げ葱ソース 820
  • 鱧のガーリック天ぷら 830
  • チキン南蛮
    (調理にお時間頂戴いたします)
    880
  • 白魚の寄せ揚げ 880
  • ミノの天ぷら 930
  • 穴子の天ぷら 960
  • 甘鯛の唐揚げ 1,580

煮物

※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。

  • 揚げ出し豆腐 580
  • 小芋のうま煮 580
  • 風呂吹き大根 580
  • 平湯葉の銀あんかけ 580
  • 揚げ豆腐の湯葉あんかけ 680
  • 京生麩と小芋の揚げ出し 680
  • トンカツの揚げ出し 680
  • 揚げ茄子と天ぷらのあんかけ 680
  • 海老真丈の湯葉包みあんかけ 750
  • 生湯葉の揚げ出し 780
  • 豚の角煮 800
  • 牛すじの煮込み 850
  • 鱧の天ぷら玉子とじ 880
  • すっぽん(丸鍋) 1,450
  • 甘鯛酒蒸しかに味噌ソース 1,650
  • アワビのあんかけ 1,800

石焼き料理

※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。

  • 鴨肉と白葱の生姜醤油 1,100
  • 貝柱としめじのオイスター風 1,100
  • 貝柱のアンチョビガーリック風 1,130
  • 鯛といかのガーリック風味 1,150
  • 細切り牛肉とピーマン 1,200

サラダ

※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。

  • 大根サラダの
    明太子ドレッシング
    580
  • やみつき大根サラダ 580
  • 生ハムサラダ 680
  • 海鮮水菜サラダ 780
  • 豚しょうが焼きサラダ 800
  • 乗々風シーザーサラダ 800

ご飯もの

※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。

  • 白ご飯 250
  • 赤出汁 350
  • お漬物の盛り合わせ 880
  • なめ茸茶漬け 580
  • 塩辛茶漬け 580
  • 鮭茶漬け 580
  • 梅茶漬け 580
  • 明太子茶漬け 680
  • へしこ茶漬け 800
  • 鯛茶漬け 880
  • 地鶏の甘辛丼 780
  • 穴子天丼 980
  • 石焼き地鶏の親子丼名物 980
  • ステーキ丼 1,500
  • うな丼(ひつまぶし仕立て) 1,680
  • 乗々風 冷製田舎そば 880

デザート

  • 柚子アイス・抹茶アイス・
    黒胡麻アイス
    350

ドリンク

※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。

ビール

  • サッポロ黒ラベル(生) 580
  • サッポロ黒ラベル(中瓶) 740
  • ノンアルコールビール 450

洋酒

  • ハイボール(デュワーズ) 550
  • グラスワイン(赤 or 白) 550
  • デュワーズ 550
  • ジャックダニエル 550
  • シーバス・リーガル12年 750
  • マッカラン12年 1,500

サワーハイ

  • 生搾りグレープフルーツ 650
  • 生搾りオレンジ 650
  • 果肉入柚子 600
  • 550
  • レモン 550
  • シークワーサー 550
  • アップルマンゴー 550

焼酎

  • 中々(麦) 580
  • 佐藤(麦) 580
  • 兼八(麦) 800
  • 富乃宝山(芋) 580
  • 黒霧島(芋) 580
  • れんと(黒糖) 580
  • つくし(麦) 580
  • ボトルキープ 4,000
  • 吉四六(麦) 680
  • ボトルキープ 4,800
  • 赤霧島(芋) 580
  • ボトルキープ 4,800
  • 魔王(芋) 800
  • ボトルキープ 8,000
  • 鍛高譚(紫蘇) 580
  • ボトルキープ 4,000

日本酒

  • 今西 純米吟醸 朝日(奈良) 650
  • 酔鯨 純米 八反錦(高知) 700
  • 笑四季 黒 センセーション(滋賀) 700
  • 澤屋まつもと 純米(京都) 650
  • 清酒 八海山(新潟) 600
  • 長寿金亀 純米 白80(滋賀) 650
  • 山法師 純米吟醸酒(山形) 750

梅酒・果実酒

  • 白加賀梅酒 650
  • 薩摩の梅酒 700
  • すっぱい梅酒 700
  • 梅の宿 650
  • 緑茶梅酒 600
  • すだち酒(ロックがおすすめ) 580
  • 柚子小町(ロックがおすすめ) 600
  • あらごしもも酒 600
  • あらごしりんご酒 600
  • みかん酒 600

カクテル

  • カシスソーダ 600
  • カシスオレンジ 600
  • カシスウーロン 600
  • カンパリソーダ 600
  • モスコミュール 600
  • スクリュードライバー 600
  • 上海ピーチ 600

※他多数揃えております

ソフトドリンク

  • ウーロン茶 400
  • オレンジジュース 400
  • グレープフルーツジュース 430
  • パインジュース 450
  • コーラ 400
  • ジンジャーエール 400

赤ワイン

  • ヴィニウス・オーガニック
    ピノ・ノワール(フランス)
    3,000
  • イル・ラフォルジュ カベルネ・
    ソーヴィニョン(フランス)
    3,000
  • グランサッソ ノンテプルチ
    アーノ・ダブルッツオ(イタリア)
    3,000

白ワイン

  • クレムザー・シュミット
    グリューナー・フェルトリーナ
    (オーストラリア)
    3,000
  • アルディッシュ シャルドネ
    ルイ・ラトゥール(フランス)
    3,000
  • キュベ・セクレテ マルサンヌ/
    ルーサンヌ(フランス)
    3,500

スパークリング

  • ジェイコブス・クリーク シャル
    ドネ ピノ・ノワール
    (オーストラリア)
    3,500

ご予約

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「乗々」へのご予約は下記サイトからご予約できます。

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祇園中心部にある築八十年以上のお茶屋を

改装した和ダイニング

大人の隠れ家のような和モダンの設えが

心地よいお店です

京都府・JR京都駅周辺にあるこだわった

大人の隠れ家の様なお店です

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